甜食不宜贪多 糖霜饼干

　　前几天偶然看见了这款小饼干，是无油配方，虽然糖的含量略高，但比起饼干中动不动一百多克的黄油应该心理上会有很多安慰吧~呵呵。这个饼干主要操作也非常简单，20分钟就可以搞定。口感是属于比较有嚼劲的，松脆的那种，适合在看电视的时候磨牙~当然，别一个接一个的停不下来，一口气吃太多了还是会肥滴！！

      

　　
　　配方：
　　
　　蛋白一个40g左右，糖40g，柠檬汁1/4ts，糖粉40g，可可粉10g，玉米粉3g
　　
　　1.蛋白中分次加入40g白糖和柠檬汁打至湿性发泡
　　
　　2.混合粉类过筛
　　
　　3.粉类分次与蛋白霜混合均匀
　　
　　4.装入裱花袋中，在高温油布上挤出花纹面糊
　　
　　5.入烤箱中上层190度，8分钟。
　　
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