杯形免烤芝士蛋糕详细制作

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　　材料
　　
　　饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克
　　
　　做法
　　
　　1.饼干放入搅拌机中
　　
　　2.压成粉末
　　
　　3.加入溶化的黄油搅拌均匀
　　
　　4.放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小时
　　
　　5.3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡
　　
　　6.隔水加热至鱼胶粉溶化
　　
　　7.奶油奶酪55克加入糖9克
　　
　　8.隔水软化后，加入蛋黄12克
　　
　　9.再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
　　
　　10.加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入6克糖打发)
　　
　　11.搅拌均匀
　　
　　12.倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时
　　
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